傑斯
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#1 [資訊快遞]吃百果 癌症難上身
【王玉祥/彰化秀傳醫院血液腫瘤科主治醫師】
許多健康的食物能提升免疫力、中和致癌物的毒性,有利於癌症防治,蔬果類常有此療效。
台灣全年盛產水果,價格也大眾化,身居台灣可說得天獨厚,加上水果對疾病防治極有幫助,蘋果、香蕉、草莓、甜瓜、柑橘、葡萄柚、葡萄等,都是對健康很有益的水果。
蘋果有助於防治青春痘及老人斑,含豐富纖維素,促進消化,有助減肥,使膽固醇降低及易排便,減少便秘,也有助於結直腸癌防治。蘋果中的果膠加上維他命C的作用,使之具較強的抗癌功效,又含鋅、鐵質,有助於防止老年失智及貧血症。
蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合,使之排出體外,對心臟血管疾病及高血壓病患有益。蘋果榨汁可防治咳嗽和聲音嘶啞,蘋果泥加溫後食用,是治療兒童與老人消化不良藥方。
葡萄可中和某些癌原,防止健康細胞癌變。葡萄含鐵可補血,其中的單糖可促進消化,因含有大量酒石酸,有助於消化健脾胃。又其中的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,清除體內自由基,有助於防癌。
葡萄也可阻止血栓形成,降低膽固醇,減少血小板凝集,可預防心腦血管疾病及通血路。葡萄洗淨若連皮咀嚼,可吸收更多營養成分。
葡萄也可製成葡萄乾、葡萄汁、葡萄酒、葡萄果醬。將葡萄乾置於平底容器中,倒入白蘭地酒(浸過葡萄乾表面即可),置於通風處不加蓋,任酒精揮發乾後取食葡萄乾,酒香葡萄乾,對肌肉痠痛及肢體麻木有療效,因有促進血液循環功效。
柑橘冬季盛產,富含維他命C及檸檬酸,可養容美顏及消除疲勞,能降低罹患狹心症、高血壓、糖尿病、痛風的機率。
橘皮乾能加強毛細管彈性、降血壓、擴張冠狀動脈。橘汁能阻止致癌物對細胞核的損傷。
老年人常吃柑橘,不但可以提神,增進食欲,提高抗寒能力,而且對防治老年性疾病有莫大的益處。柑橘除了可以生鮮食用,還可飲果汁,加工成罐頭、橘粉及果醬,橘皮用於烹調魚類等食譜時,可去腥添香。
棗子又名紅棗,也有綠皮棗子,維他命含量頗高。棗子含有抑制癌細胞物質,常食能提高人體免疫力,抑制癌細胞,所含蘆丁,能軟化血管,降低血壓,並能降膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,也可減少其他藥物對肝臟的損害。
生鮮棗子富含維他命C,為百果之冠,有「天然維他命丸」稱號,能減少結石形成的機會,棗子含鈣、鐵,能防治骨質疏鬆和貧血,棗子可做成棗泥,製糕點月餅,當然八寶粥大家已經耳熟能詳,零食可製成蜜棗及棗酒。
【2006/01/09 聯合報】
[ Last edited by clairvoyant on 2007-9-2 at 01:23 AM ]
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2006-1-9 07:05 PM |
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☆Ta☆
區版主
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#2
傑斯 網友您好:
感謝您常來"生活休閒區"瀏覽或PO文章,
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2006-1-9 10:54 PM |
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Fiend
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#3
感謝提供吃百果 癌症難上身 !
現在人吃好穿好,卻百病纏身,可能是我們的生活和飲食越來越偏離自然了!
看完了此文章能讓我們對水果的好處更加了解!
老外也不是說:一天一粒蘋果、醫生遠離你,所以平時多吃水果可健身順幫消化!
前幾天看電視介紹薑和辣椒等一些辛辣蔬菜對身體也很有幫助。
可見自然少加工的食物、才是養身之道!
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2007-9-1 07:20 PM |
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