yanasolo
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#1 [養生保健]吃深綠色蔬菜輕鬆補鈣又保健
吃深綠色蔬菜輕鬆補鈣又保健
在動物性食材之外，多吃綠色蔬菜更能輕鬆補鈣。營養師林姿吟表示，煮熟後約半碗的深色蔬菜，除提供約一百至三百毫克的鈣質，還有許多有益的植物保健成分。
營養師表示，包含油菜、芥藍、芥菜、莧菜等等都是鈣質豐富的深綠色蔬菜，平時調味可搭配含鈣量高的芝麻，另如豆製品的鈣含量也頗為豐富，民眾不一定要吃很多動物性食物才能攝取到鈣。
除了鈣質補充外，維他命D的角色也不可忽視，它是鈣質吸收的必要元素，儘管大部分人可藉由每天適度接觸陽光不超過十五分鐘而產生作用。醫師表示，20到35歲之間，一般營養正常者是處於正鈣平衡階段；沒有骨質大量流失的問題，35歲以上則平均開始逐漸開始有些許骨質流失的現象，隨著年紀增加，骨質流失的比例逐漸增加。不過一旦酗酒，骨質疏鬆將提早報到。
鈣等礦物質在低油、低醣、低蛋白、高纖的飲食結構下，較能適當留在骨骼中，不如在適量補充鈣質下，配合清淡飲食，遠比大魚大肉來得健康；傳統被認為能補鈣的肉湯也因為高脂高蛋白，無助於身體留住礦物質。
根據現行國人膳食營養素參考攝取量建議，國人每日鈣質建議攝取量為一千毫克，但統計資料發現，六十五歲以上老人鈣質攝取量平均每天約六百毫克，也只達建議量的六成，顯示銀髮國人鈣質攝取普遍不足。
【記者李叔霖／台北報導】有一種骨質疏鬆症為續發性，常造成民眾誤會。新陳代謝及內分泌科醫師黃怡瓔表示，續發性骨鬆症除了惡性腫瘤、酒精中毒所造成之外，大部份都是由各種病因所致，建議民眾留意六種病因，這些病因可能引起續發性骨鬆症。
骨質疏鬆症有原發性、續發性兩種，前者為骨骼代謝失常所造成，主要出現在停經後婦女、六十五歲以上男性身上，通常民眾較熟悉；後者可能不是單一病因所造成，有時會讓民眾誤以為是原發性。
預防續發性骨鬆症，民眾應留意六種病因。黃醫師指出，第一種是甲狀腺亢進期間通常可能合併發生骨質疏鬆，這類型患者常以治療甲狀腺亢進為主，通常不需要去刻意治療骨質疏鬆症；第二種是受到性腺功能低下所影響，進而罹患這種病症。
第三種是副甲狀腺機能亢進症，副甲狀腺主要作用在調節血中鈣、磷平衡，促使骨骼釋放出鈣，以便增加小腸對鈣的吸收、調節尿鈣的排泄，進而維持血鈣平衡，若發生亢進就可能合併骨質疏鬆。
第四種是腦下腺生長激素分泌不足，如此將容易導致骨骼汰舊換新速度變慢，如此一來就可能合併發生病症，通常脊椎骨、非脊椎較容易骨折；第五種是有些患者受腦下垂體或腎上腺腫瘤所影響，促使腎上腺皮質分泌過多的皮質類固醇，像這種情況也會引起骨質疏鬆。
第六種是糖尿病控制不良合併骨質疏鬆症，其中，第一型糖尿病患者受體重較輕、胰島素不足所影響，常有骨骼質量不足的問題；第二型糖尿病患者控制不良的時候，高血糖的糖化代謝產物往往會導致骨質退化。
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