流雲
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#1 [養兒育女經]幼兒飲食健康 為何吃飯前要先喝湯？
妳可能沒想過，為什麼在餐廳吃飯時，湯都是在主食前先送來，而不是在甜點後出現呢？這是因為湯應該要在吃飯前喝。飯前喝湯可以限制攝入太多熱量，幫助控制體重。此外，還可以傳給大腦健康飲食的信號。
一、為何要讓孩子吃飯前喝湯？
1、限制熱量攝入
根據一項研究，吃飯前先喝湯，不論是雞湯或是蔬菜湯，都可以幫助攝入比較少的卡路里，防止吃的太飽。
2、幫助吃更多菜
在湯裡可以加入雞肉、肉丸，但是如果添加的是青菜，會比放在餐盤裡食用更容易被接受。因此可以幫助孩子更容易吃下蔬菜，解決挑食的問題。。
3、傳遞理智信號
根據研究，喝湯的人會減少整體脂肪的攝入，並且增加蛋白質、膳食纖維、碳水化合物和數種維生素和礦物質的攝入。
4、可以提振心情
有一種說法是，生病時喝雞湯可以提升心情。這是因為湯裡會加入藥草或是香料，如薑、九層塔，它們有助於重振感官，讓孩子感覺更好。
5、本身就是全餐
如果妳害怕吃太多熱量，或是沒有充裕的時間用餐，這個湯品也可以當成妳的全餐，代替一個午餐或晚餐。
6、幫助保持體重
根據一項研究，幼兒經常喝湯在長大後會有比較低的BMI指數，並且選擇健康的食物。這是減少兒童肥胖，以及幫助孩子成長後吃的理智，減少罹患生活方式疾病的一種方法。
二、適合幼兒食用的食物
1、各種類的蔬菜
蔬菜含有豐富的營養，像是葉酸、胡蘿蔔素、茄紅素、鐵、鉀、纖維等，多攝取可以確保孩子健康，預防疾病。
2、各種類的水果
水果含有豐富的維生素C、鉀、纖維等營養，可以提高孩子的免疫力，預防便秘、腸胃疾病，避免感冒或是感染。
3、五穀以及雜糧
五穀雜糧是幼兒能量的來源，因為它們含有碳水化合物。但是盡量讓孩子吃一些粗糧，而不是精細的穀物，這樣可以促進兒童的健康。
4、堅果以及乾果
堅果和乾果大多含有纖維、不飽和脂肪酸、蛋白質、錳、磷等營養，經常吃可以幫助消化、預防貧血、維持骨骼健康，更重要的是，還有利幼兒的大腦發育。
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