標題: [食譜] 酸菜豬肚絲 [打印本頁]

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作者: 白雄     時間: 2007-10-6 06:52 PM    標題: [食譜] 酸菜豬肚絲


【材　料】
豬肚      1個
酸菜      150公克
綠竹筍  100公克
胡蘿蔔   50公克
薑          15公克
辣椒       2根
【調味料】
A.鹽       1/4茶匙
　味精    1/4茶匙
　細砂糖  1茶匙
　白醋     3/2大匙
　料酒     1茶匙
B.太白粉水  1茶匙
　香油         1茶匙
【做　法】

1.豬肚洗淨，用小火水煮約2個小時，至熟透後沖涼切絲備用；酸菜洗淨切絲；綠竹筍及胡蘿蔔汆燙後切絲；薑、辣椒切絲。
2.熱鍋，加入1大匙油，小火爆香作法1的薑絲、辣椒絲，再加入作法1的豬肚絲、酸菜絲、竹筍絲及胡蘿蔔絲大火炒勻，續加入調味料A炒約1分鐘，最後用太白粉水勾芡，起鍋前灑入香油即可。

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作者: tsdz     時間: 2007-10-7 11:55 AM
做法简单，而且很好吃。真是解馋呀！

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