標題: [食譜]脆嫩蔬菜雞肉卷[3P] [打印本頁]

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作者: kist0801     時間: 2007-11-6 08:19 AM    標題: [食譜]脆嫩蔬菜雞肉卷[3P]

脆嫩蔬菜雞肉卷[3P]

　　用微波爐做了一個蔬菜雞肉卷兒，大熱天的，能不開火，咱就不開火吧，用微波爐做，省點兒事兒。

　　做法：

　　

　　

　　1）雞腿肉切筷子頭那麼粗的條，用生抽醬油，料酒，澱粉，胡椒粉，糖，匆，姜，麻油等自己喜歡的調料醃一會兒使入味。長的西葫蘆用刮皮刀刮成薄片。

　　

　　

　　2）用每一條薄片捲起幾根雞肉條兒，捲成卷兒，切口向下擺放在可以用於微波爐的盤子裡。

　　

　　

　　3）蓋上蓋子或者保鮮膜，轉上4－5分鐘（轉的時間，以做熟了為準），然後，擺到另外一個盤子裡，把碗裡剩的汁水澆上去。

　　註：

　　1）可以用那種很粗的大蒜苗，一層一層剝皮，燙軟之後，代替西葫蘆來卷肉條。也可以用胡蘿蔔或者蘿蔔薄片來卷，這個就隨自己發揮就好啦，原則就是，要是蔬菜片太硬捲不起來的話，就燙軟再用。

　　2）裡面除了肉，也還可以順便再捲入一些蔬菜條，比如，香菇條，小蔥段兒等等，隨意發揮。

　　3）微波爐加工的時間，根據自家微波爐的功率大小和做的數量多少來調整。當然，不怕熱不怕麻煩的話，也可以用蒸鍋來蒸熟。

　　4）最後的澆汁，不怕麻煩的話，勾個薄芡再澆的話，更好，我懶，就直接澆了。

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