標題: [小吃]山西麵食 能做成這樣，真是太強了[12P] [打印本頁]

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作者: kist0801     時間: 2008-1-16 10:35 AM    標題: [小吃]山西麵食 能做成這樣，真是太強了[12P]

山西麵食 能做成這樣，真是太強了[12P]

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　山西麵食歷史悠久，源遠流長，從可考算起，已有兩千年的歷史了。以麵條為例，東漢稱之為「煮餅」；魏晉則名為「湯餅」；南北朝謂「水引」；而唐朝叫「冷淘」.。麵食名稱推陳出新，因時因地而異，俗話說嬌兒寵稱多，麵食眾多的稱謂與名堂，正說明山西人對它的重視和喜愛。

　　山西麵食種類繁多，一般家庭主婦就能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做成數十種的麵食，如刀削面、拉麵、圪培面、推窩窩、灌腸等。到了廚師手裡，更被舞弄得花樣翻新，讓人目不暇接。有據可查的麵食在山西就有280種之多。

[ Last edited by VIN123 on 2009-7-25 at 05:11 PM ]

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作者: 空行者     時間: 2008-1-25 06:35 PM
這簡直是民俗技藝"捏麵人"的高超技巧..

第一張紅燒麵點.令人垂涎三尺..

其餘的大作.應該是美觀勝於"食用"吧...

真是令人大開眼界..多謝大大分享....

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作者: 劍鷹     時間: 2008-2-7 10:22 AM
簡直比捏麵人還厲害..佩服..太漂亮..捨不得吃...

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作者: a888226     時間: 2008-2-13 08:49 PM
真是有夠厲害!佩服!佩服!

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作者: jack310335     時間: 2008-2-18 08:53 PM
是很猛沒錯....的確有搞頭
但是  憑良心講  
我承認我只敢吃第一張的食物
其他只是好看而已勒

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