標題: [食譜]高麗菜封肉 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2013-10-6 05:34 PM    標題: [食譜]高麗菜封肉



材料（４人份）
高麗菜 ⋯⋯1顆
豬絞肉 ⋯⋯300g
味噌 ⋯⋯3大匙
醬油、砂糖、片栗粉⋯⋯各1大匙
味醂 ⋯⋯2大匙
水 ⋯⋯2杯

作法

事前準備

1 將高麗菜芯挖空（挖出約一個拳頭大小的空間）
2 將A加入豬肉，仔細揉捏後，塞入1。

烹調

3 將材料所示份量的水加入壓力鍋後，把高麗菜直接放進鍋裡，塞肉的那一面朝下。
4 蓋上鍋蓋，以大火加熱，待壓力指示棒浮起，鍋內產生壓力後，再用小火繼續加壓15分鐘。熄火，等壓力自然消退後，再打開鍋蓋。
5 盛盤後切開。

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