標題: [食譜]黑糖蜜燒秋刀 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2013-10-21 04:17 PM    標題: [食譜]黑糖蜜燒秋刀



材料（4人份）：

秋刀魚4條、青蔥1根、薑1小段、檸檬皮末少許、水半杯

調味料：

醬油2大匙、黑糖2大匙、味霖2大匙、米酒1/2杯

作法：

1.蔥、薑切絲，冷水浸泡至捲曲後瀝乾。

2.秋刀魚切去頭尖及魚尾，從中切為兩段，放在平底鍋中，加入調味料及水，用中火煮至湯汁收濃即成。

3.秋刀魚夾出盛盤，淋上醬汁、灑上檸檬皮末，配上嫩蔥薑絲食用。

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