標題: [食譜]紅酒燉牛尾 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2014-1-26 04:57 PM    標題: [食譜]紅酒燉牛尾



材料

牛尾400克、洋蔥150克、蒜頭30克；

調味料：番茄糊150克、A1牛排醬100克、奶油50克、水1000克、紅酒200克、黑胡椒少許。

作法

1.牛尾洗淨後瀝乾，切小段。

2.將牛尾放入鍋中煎至兩面金黃取出備用。

3.將奶油加熱後，放入蒜頭、洋蔥炒至金黃，加入A1牛排醬微炒至香，再加入紅酒煮滾後放入水，再將煎好的牛尾加入，蓋上鍋蓋，以小火燉煮90分鐘即可。

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