標題: [食譜]泰式燒烤串 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2014-2-10 04:28 PM    標題: [食譜]泰式燒烤串



材料：牛小排、豬里肌、雞腿肉、鳳梨、番茄
調味料：泰式蠔油、香菜籽粉、鹽、胡椒、糖等調味料少許、番茄醬、鳳梨汁適量、蒜末、南薑末少許

作法：

1.牛小排、豬里肌、雞腿肉切小塊，並以泰式蠔油、香菜籽粉、鹽巴、胡椒與糖醃漬。

2.番茄醬、鳳梨汁、蒜末與南薑末拌勻，做成燒烤醬汁。

3.將醃好的肉串起，抹上醬汁放進180度的烤箱燒烤。

4.每隔5分鐘將烤肉串翻面，塗抹燒烤醬汁，烤15分鐘。

5.上桌前串上鳳梨與番茄，口感更佳。

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