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標題: [食譜]豬腳薑 [打印本頁]

作者: dialtone 時間: 2020-11-6 10:53 AM 標題: [食譜]豬腳薑

食材
甜醋1.2 公升
豬腳600 克
老泥薑400 克
雞蛋5 顆

1.腳腳洗淨備用。
2.豬腳加入沸水川燙。
3.雞蛋用水煮熟，去殼備用。
4.老薑去皮洗淨，用刀背拍打幾下。
5.薑塊放進白鍋烘出水分。
6.甜醋加入老薑煮沸，轉小火熬10 分鐘。
7.關火，加入雞蛋浸過夜。
8.翌天加入豬腳煮沸，再大火熬15 分鐘。
9.放雞蛋回鍋轉小火多熬1.5 小時。
10.即可食用。

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