標題: [資訊快遞]食物吃的先後順序 [打印本頁]

---

作者: luies545     時間: 2006-9-14 05:48 PM    標題: [資訊快遞]食物吃的先後順序

什麼食物先吃，什麼食物後吃，其中可有不問。                                                                                       

所謂「飯後水果能助消化」，其實，這是我們經常吃錯的順序。                                                                                       

   眾所皆知，水果的主要成份是果糖，無須通過口及胃來消化，而直接近入小腸就被吸收。米飯等澱粉類食物以及含蛋白質成份的食物，則需要在胃裡停留一、兩個小時以上，甚至更長的時間，待和消化液胃酸產生化學作用完全分解後，才能被小腸吸收。                                                                                        
                                                                                       
                                                                                       

    如果進餐時先吃飯菜，再吃水果，消化慢的澱粉與蛋白質會阻塞著消化快的水果進入小腸，所有的食物一起攪和在胃裡，水果在體內攝氏36.7度的高溫下，容易腐爛產生毒素。故水果在餐後半小時吃為宜。                                                                                       
                                                                                       
                                                                                       

至於飯後甜點，最大害處是會中斷、阻礙體內的消化過程，胃內食物容易被細菌分解成酒精及醋一類的物質，產生胃氣，形成腸胃疾病。                                                                                       
                                                                                       

飯後喝湯的最大問題，則在於沖淡食物消化所需要的胃酸。進餐時最忌一邊吃飯，一邊喝湯，或是以湯泡飯(以致食物不易充份咀嚼即吞嚥下去)，或是吃過飯後，再來一大碗湯，這些都容易阻礙正常消化。 那麼，湯該在什麼時候喝呢？在這一點上，我們應該向洋人學習。西餐的第一道菜總是湯，並且量不

[ Last edited by clairvoyant on 2008-7-27 at 02:10 AM ]

---

歡迎光臨 網際論壇 (http://www.centurys.net/)

Powered by Discuz! 2.5