英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,美國芝加哥若許大學醫學中心(Rush University Medical Centre)的專家針對286名近期死於阿茲海默症患者的腦部進行研究,結果發現,本身就帶有疾病基因的人,每周如果有1~3餐有吃海鮮,罹患阿滋海默症之後,腦部的損傷程度比較低。也就是說,每周至少吃一次海產,可能就有助於延緩阿茲海默症的病程,減少對腦部的受損程度。
這些魚富含Omega-3脂肪酸 吃魚油效果不同
研究員認為,海鮮當中的Omega-3脂肪酸是關鍵。英國阿茲海默症研究所(Alzheimer’s Research UK)的專家指出,Omega-3脂肪酸可以維護腦部健康,是均衡飲食的重要一環。以魚類來說,Omega-3脂肪酸含量較豐富的有鯖魚、秋刀魚、鮭魚、鮪魚等。