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fujj
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#1 [養生保健]只吃蔬菜不吃飯越吃越胖

近年來，吃素的飲食風尚漸為大眾接受。尤其是體形較為豐滿的女性，甚至把吃素當成了習慣，希望借此達到減肥的目的。不可否認，多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物，的確對減肥有幫助。不過，最近醫學界對素食的研究證實，女性經常食素不吃米飯，不但會越吃越胖，而且還可能患病。

吃驚光吃蔬菜越吃越胖

拒絕吃肉，會造成動物蛋白質攝入不足，即使補充了豆類等的植物蛋白，其吸收和利用都遠不及動物蛋白。當完全素食者蛋白質攝入不足時，人體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪就會失衡，免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良就會接踵而來。

另外，維生素和煙酸也由於對脂溶性維生素的極少攝入和吸收而缺乏，腹瀉說來就來了，此外還會容易感覺遲鈍、皮炎肆虐等。而且，蔬果、大豆、穀物中含有豐富的膳食纖維，它們一方面能促進腸胃消化，另一方面，由於膳食纖維有緩瀉作用，起到了促進腸蠕動和減少了腸內容物透過腸道的時間，也就縮短排便間隔時間，過多的膳食纖維就會加速胃腸道裏的礦物質營養素的排出，造成體內的礦物質營養素未經吸收便已流失的不足。

最重要的是，很多女性之所以光吃蔬菜是以為只要吃蔬菜就能減肥，其實吃蔬菜也有無法減肥的時候，那是因為蔬菜容易吸油，反而更容易攝入更多油脂，會越吃越胖。一克油中，大約有９個熱卡的熱量；在一克蛋白質中，大約有４個熱卡的熱量；相比之下，一克米飯中，也就只有４個熱卡的熱量。因此，只吃菜、不吃飯，會導致飲食中油多、蛋白質多，熱量猛增，反而發胖。

　危險長期不吃肉免疫力會下降

在我們的飲食生活中，對人體有益的各種微量元素都是必不可少的，無論少了哪一種元素對於身體來說，都意味著潛在的危險！營養是人體健康長壽的物質基礎。營養質量的好壞和數量的多少，直接影響到人體健康、抗病能力和壽命的長短。人體對飲食營養的需求不僅僅是品種全面，而且還要保持膳食平衡。肉類食物中含有人體必需的８種氨基酸，更適合人體消化和吸收。且賴氨酸含量較高，更有利於補充植物蛋白中賴氨酸的不足。長期不吃動物蛋白會造成免疫力下降。而長時間的純素食一定會使得人體缺乏維生素Ｂ１２、鈣、鐵、鋅等微量元素，以至於對人體產生許多不利的影響。

[ Last edited by clairvoyant on 2008-5-17 at 04:29 AM ]

感謝大家這些年的照顧，我將卸任二性園地的版主了，離開註冊四年的帳號，真是非常可惜，相信RING區版會找出更好的版主的
親愛的朋友~再會了

2008-2-13 01:05 AM

tm0105
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#2

重要知識!!雖然有些專業的名詞,但是最起碼是可以導正目前一些少女盲目的減肥,這個不吃,那個不吃,常為了一餐本來娛快的飯局,卻搞的不歡而散,這份密笈多印幾份帶在身上,再有這種場面時,適時教育,希望能事半功倍,謝謝好分享!!

2008-2-13 03:24 PM

LLCCWW
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#3

根據統計肥胖的人除了体質之外，都有一個共通的毛病，懶 !! 隨著年紀增長新陳代謝減緩，如果還是維持相同的食物攝取，怎能不變胖呢 ?! 要想解決這惱人的肥胖問題只有下定決心，少吃多運動 !! 現代人只要是飲食均衡，營養應該都足夠，千萬不要迷信任何補品（那只是補償心理），結果愈補問題愈多，甚至把新陳代謝的器官都搞壞，走上洗腎一途 ! 殊不知運動一個小時，比吃什麼昂貴的食材藥材都來的有效千倍萬倍。

2008-2-13 04:32 PM

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