kist0801
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#1 [食譜]紅燒肉燜餅子-封肉[12P]
紅燒肉燜餅子-封肉[12P]
現在男人下廚房早就8是什麼新鮮事了,但是,但是偶家他下廚房實在實在是太難得老,也怪偶,木訥少言,偏偏碰上能說會道滴他,說不過人家只好自己動手嘍,不過,話雖這麼說,但是到目前為止,偶炒滴土豆絲,偶做滴封肉,的的確確不如人家
封肉,估計北方人都做,只是叫法不同,和小魚鍋貼很類似哈~~~~~~
今天買了小排和豆角,本想做排骨燉豆角,那人自告奮勇做封肉,挖卡卡,難道今天太陽從西邊出大???吃偶是很想滴,做起來太麻煩啊,嘿嘿,吃現成滴排骨照常紅燒,用油比平時多點(用雞來做這道菜,也很好,當然個人覺得子排是上選哈)
配料:蔬菜哈(冬天用豇豆乾也非常好的)
一起燉啊燉
開水燙面,麵粉裡放蔥花,香豆子粉(北方人蒸花卷的香料,沒有可以省略),活成麵團,揪成劑子,擀成薄餅
來,鋪一張餅(鋪之前先舀出一碗湯汁,後面會用到)
從鍋裡舀一勺湯汁澆上去,澆的次數越多,餅越入味而且不會粘的太緊哈(秘訣一啊)
三個人六張餅應該夠吃了,越往後湯汁越難舀,所以先前舀出一碗也是很必要滴(秘訣二哈)這時餅會隨著湯汁的翻滾越來越鼓,表慌哈,用筷子戳幾個小洞問題就解決老,轉小火燜啊燜
特寫,餅和豆角比肉還要好吃啊
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幸福是淡淡的
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