tiaohoc
高級會員
 
積分 8837
發文 593
註冊 2005-10-10
狀態 離線
|
#1 [電子雜誌]水產海鮮加工刀法-了解水產海鮮類食材的種類和特點
【檔案名稱】：水產海鮮加工刀法
【檔案大小】：12.29MB
【檔案格式】：PDF
【檔案語言】：簡中
【檔案空間】：MediaFire
【上傳日期】：2013.05.29
【刪檔天數】：
內容提要
本書從烹飪實際應用的角度，科學全面地介紹了水產海鮮類食材的種類和特點、初加工原則及常見水產的加工刀法實例。
目錄:
PART 1 水產海鮮類食材的加工法技巧
一 水產品的分類
二 優質水產品的選購方法
三 水產品的初加工刀工原則
四 水產品食材的基本加工刀法
PART 2 常見河鮮食材的加工刀法實例
http://www.mediafire.com/file/8g1i2fkt5wl6beq/seafood_processing.rar
===本軟體僅供測試使用,正式使用請購買正版===
免責聲明：
◎ 本人所提供的所有資源皆從網上搜集轉載，不承擔任何技術及版權問題。
◎ 下載鏈接僅供寬帶測試研究用途，測試完畢請於下載後24小時內將其刪除。
◎ 請勿製作成任何形式的光碟用以兜售販賣或任何圖謀盈利之行為。
◎ 任何涉及商業盈利目的均不得使用，否則一切後果由下載者承擔。
◎ 本人亦不承擔將本站資源用於盈利和/或非法目的之任何後果和/或法律責任。
◎ 所有資訊為測試用途！如果滿意請購買正版，並尊重智慧財產權！
Disclaimer
Content used for Broadband testing only, and must be deleted
within 24 hours, all copyright materials belong to their respective
production and distribution company. This album may not be copy
or for sale, please buy the original if you want to own it.
[ Last edited by tiaohoc on 2013-5-29 at 01:08 PM ]
|
|
