流雲
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#1 [養兒育女經]幼兒食物過敏急救方(下)
常見！易造成過敏的食物種類
一般而言，會造成過敏的食物可分為以下幾類：
1.海鮮類：帶殼海鮮如蝦、蟹、貝類及不新鮮的魚，因為不新鮮的魚會釋放組織胺，造成過敏的症狀。
2.含人工食品添加物的食物：如人工色素、防腐劑、抗氧化劑、香料…等，這些化學物質在日常食品中經常可見，如：市售飲料（汽水、果汁、茶…等）、醬菜、醬油、黃色布丁、黃色糖果、五香豆干、牛肉干、各種罐頭食品、泡麵、零食（糖果、餅乾、蜜餞…）等。
3.豆莢類：花生、大豆。
4.核果類：核桃、腰果、杏仁、胡桃。
5.含咖啡因者：巧克力、咖啡、可樂、茶、可可。
6.水果：芒果、草莓、蕃茄、奇異果、水蜜桃、柳丁、橘子、哈密瓜。
7.其他：蛋類、奶類、小麥、殘留農藥的青菜。
食物過敏的治療方法
治療方法有兩種：
1. 去除引起過敏的食物：是主要的治療方法，但如果必須同時去除多種食物，則要考慮營養不足的問題，尤其當對象為小孩時。
2.藥物治療：用於解除食物過敏所引發的種種症狀，使用的藥物包括「抗組織胺」及「類固醇」。「抗組織胺」用於治療蕁麻疹、血管水腫、結膜炎和鼻炎等和組織胺釋放有關的食物過敏反應，一般採用口服方式，狀況較緊急時會使用針劑的抗組織胺。「類固醇」則使用於嚴重過敏反應的暫時性治療。
預防食物過敏再發生的5種方法
1.已經知道自己會過敏的食物就不要吃。
2.不新鮮的魚類食品不要吃。不新鮮的海產，會產生大量組織胺而促成過敏反應，不論有沒有過敏體質，都可能因此產生過敏。
3.吃東西前詳閱食物標示，確認有沒有會引起過敏的成份，有些食品外表看不出來裡面倒底含有哪些成分，一定要注意。
4.六歲以下的幼童約有1∼3%對食物過敏，尤其嬰幼兒最多。對牛奶過敏的嬰兒，最好能夠以母乳哺餵。或者在專家的指導下選用低過敏原的水解蛋白配方奶粉。
5.有過敏體質的寶寶，建議在6個月以後再添加副食品。而且每次只讓寶寶嘗試一種新食物，若無不良反應，3∼5天後才可以換另一種新的副食品。
補充篇：認識急性蕁麻疹
蕁麻疹也被稱為「膨疹」，外貌跟剛被蚊子咬到時的疹子很像，會紅紅鼓鼓的一顆，甚至一大塊，而且奇癢無比，常常一發不可收拾，越抓越嚴重，全身到處都長。它和被蚊子咬的疹子不同的地方是，通常一天就不見，不像被蚊子咬可能會留下紅豆冰疤痕！
食、衣、住、行都可能是過敏原
蕁麻疹可以說是最常見的皮膚病之一，大部分人得到的多屬於急性蕁麻疹，通常是因為外來物質所引起的過敏反應，只要找到過敏原、避免接觸，約幾天就能痊癒。
不過，引發急性蕁麻疹的兇手可不一定是食物，過敏源來自於食、衣、住、行、育、樂各方面，包括棉被、衣服、藥膏、染髮劑、芳香精油…等，甚至陽光、溫度、汗水、壓力…等，都可能造成過敏引發蕁麻疹。
不看醫生也能自行痊癒
大多數的急性蕁麻疹即使不看醫生也會自行痊癒，例如有些人喝酒會長的「酒疹」，也屬於急性蕁麻疹的一種，而長酒疹通常不會去看醫生，只要不再喝酒，疹子就會自行退去。
一般來說，蕁麻疹的標準治療就是口服或注射抗組織胺，遇到某些發得很嚴重的蕁麻疹，則會給予短暫類固醇治療，以便迅速改善症狀。
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