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#1 [資訊快遞]人窮志不窮 樂觀走出自己的路
「我養雞，雞養我，已經30多年了。」卓元裕從飼養雞隻起家，在創業路上馳騁多年，用7大品牌建構出一個國際級企業集團，心中也燃起一個百年大計的品牌願景：「希望超秦在未來能夠成為肉品專業的供應商，還要在速食餐飲界，成為華人最受歡迎的一流品牌。」
「窮！」是卓元裕為他童年所下的注解，「我至今對小時候的印象仍是模糊的，可能是因為家境差沒錢拍照吧！所以幾乎已經找不到童年的影子了。」一直到卓元裕就讀高中時，家境逐漸好轉，父親與祖父也在此時投資經營磚窯廠。畢業後，對「畜牧業」情有獨鍾的他，放棄承接家族的磚窯事業，選擇投入經銷「歐羅肥」等動物飼料及動物藥品，並順勢投資養雞產業，也在此時看到台灣雞隻產業面臨的雞產過剩難題，「只有透過電動屠宰作業，把處理後的雞肉低溫保存，才是調節市場產銷失衡的根本解決之道。」
因此他成立台灣第一家專業電動禽類屠宰廠，超秦畜產也在1986年正式運作，並陸續通過CAS優良食品、FSII、ISO及HACPP等多項國際認證，供應新鮮電宰雞肉給肯德基、麥當勞、摩斯漢堡等速食業者，並陸續加入松青、惠康、大潤發等各大超市及各大醫院、機關團體、以及中盤商等堅強的客戶群。
「超秦一路走來， 始終以『從農場到餐桌』為發展的核心，將『真食物』的概念，導入每一個生產環節。」卓元裕說，真食物講究新鮮、天然、無毒的食材，因此超秦在2008年創立「綠野農莊」，嚴選以北台灣好山好水與農民合作契養的優質雞隻，飼養與電宰的作業過程均須通過嚴格的衛生檢驗與監控，不僅能追溯生產來源及過程，在出售前皆聘請專業獸醫檢查，確保無藥物殘留，再送到家家戶戶的餐桌上。
（文章來源／青創會訊102年第二季刊載•文／李銘鈞）
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