網際論壇 - 笑話 / 閒聊 / 故事分享 - [其他]剩菜飯避免微波爐加熱
» 遊客:  註冊 | 登錄 | 會員 | 幫助
 

免費線上小說
動漫分類 : 最新上架熱門連載全本小說最新上架玄幻奇幻都市言情武俠仙俠軍事歷史網游競技科幻靈異 ... 更多小說

作者:
標題: [其他]剩菜飯避免微波爐加熱 上一主題 | 下一主題
  health101dr
  資深會員 
 



  積分 4970
  發文 501
  註冊 2015-2-10
  狀態 離線
#1  [其他]剩菜飯避免微波爐加熱

英國專家指出,為避免食物中毒,剩菜務必降到室溫時才放進冰箱,米飯尤其不得在室溫下放隔夜,加熱剩菜最好避免使用食物受熱可能不平均的微波爐。

英國每年約有100萬人食物中毒,其中一半是因為是吃了夏季烤肉及耶誕節後的剩菜,食物中的彎曲桿菌是主要凶手。目前英國超市販賣的雞肉中,65%的雞肉都含有彎曲桿菌,彎曲桿菌在廚房工作檯可以存活數個小時,因此很容易擴散到其它地方。從市場買回雞肉後不應該直接沖洗,而應該先調理後再徹底將手洗淨,烹煮是殺死細菌最好的方法。

為避免食物中毒,專家建議如果有剩菜,必須先蓋起來,等溫度降到室溫後,但切記時間不要超過4小時,再放進冰箱,因為熱食放進冰箱會造成細菌在冰箱內滋長,不可不慎。加熱剩菜時務必要全部加熱,溫度超過攝氏60度,避問使用微波爐加熱,原因是食物可能無法完全受熱,讓細菌有可趁之機。

英國食品標準局提醒民眾,含有肉類、牛奶、奶油、海鮮、米飯及義大利麵等富含蛋白質的剩菜,加熱時應特別注意,米飯尤其不得在室溫下放隔夜,加熱剩菜最好避免使用食物受熱可能不平均的微波爐,確保入口的剩菜加熱完全,否則易有食物中毒風險。


【101創業大小事/整理報導】


文章轉載自→http://www.101media.com.tw/content/lYLgX82xU4FlUgJvvIV06zjQx7uSNs


2016-1-8 06:09 PM
查看資料  發短消息   編輯文章  引用回覆

可打印版本 | 推薦給朋友 | 訂閱主題 | 收藏主題

論壇跳轉選單: