流雲
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#1 [養兒育女經]孩童喝牛奶八大錯誤觀念
嬰幼兒從出生就開始在喝母奶或者是配方奶，即便長大了一些，牛奶仍屬於日常生活裡不可或缺的營養聖品。但是部分家長對於飲用牛奶有相當多非正確的想法，反而讓健康的成分白白流失，甚至有反效果產生！
一、修正飲用牛奶的謬誤
1、沖泡愈濃愈好
在牛奶裡的奶粉較多，水反而加較少，讓牛奶的濃度超過正常比例標準，即所謂牛奶過濃。也有家長覺得新鮮牛奶太淡，就在其中加奶粉。
溫馨解說：若嬰幼兒常吃過濃牛奶，易引起腹瀉、便秘、食慾不正常、抗拒喝奶，甚至還會引起小腸急性出血性發炎。這是由於寶寶內臟仍相當嬌嫩的原因，無法承受太重的負擔與壓力。
2、加糖甜蜜滋味
沒有加糖的牛奶較不好消化，此為許多媽媽們的想法。其實加糖是因為要使碳水化合物所提供的熱量增加，但必須注意要定量，通常是每100毫升牛奶加入5至8克的糖即可。
溫馨建議：牛奶要加入蔗糖較佳。因為蔗糖在進入消化道被消化分解後，會轉換為葡萄糖且被人體吸收。葡萄糖的甜度較低，使用多了又會容易超出正常範圍值。
孩童喝牛奶八大錯誤觀念
父母對於小朋友喝牛奶有許多錯誤的觀念。
溫馨解說：把糖和牛奶攪和在一起加熱食，牛奶裡面的賴氨酸就會和糖於高溫80度至100度下有反應產生，變為有害物質糖基賴氨酸。此東西不但不會使寶寶吸收，甚至會危害健康。
溫馨提醒：所以要先將煮開的牛奶放到溫度大約40至50度時，再把糖加到牛奶裡面溶解。
3、牛奶加巧克力
有些家長認為，牛奶是高蛋白食品，巧克力為熱量食物，兩者一起食用應該很有好處。但事實卻非如此。液體的牛奶攪和巧克力後，會讓牛奶裡的鈣質和巧克力裡的草酸有化學反應，而轉為草酸鈣。
溫馨提醒：原本具有營養成份價值的鈣質，卻反而形成對於小孩有害的物質，進而造成缺鈣、腹瀉、生長發育遲滯、毛髮乾燥、易發生骨折以及尿結石增加的比例等等。
4、牛奶混雜用藥
錯誤觀念認為，以有營養的成分配合藥物必然有益處，但這是相當不正確的想法。牛奶可以影響身體對藥物的吸收速度，讓血液裡的藥物濃度，比同時間裡非牛奶服用藥物者還要顯著偏低。
溫馨解說：以牛奶配藥還會讓藥物的表明有覆蓋膜形成，讓牛奶裡面的鈣、鎂等微量礦物元素與藥品產生化學作用，變為非水溶性物質，此會降低藥效，也可能對身體有危害。
溫馨提醒：因此，於服用藥物前後的各1至2小時中間，絕對不要飲用或搭配牛奶。
5、餵養乳酸產品
此為一種可幫助消化的健康飲品，所以部分家長多以乳酸飲料哺育嬰幼兒。乳酸裡頭的乳酸菌索生成的抗生素，雖可抑制許多病原菌的孳生，但卻也同時破壞對人體有好處的正常菌群的生長環境。
溫馨解說：不僅如此，其也會使正常的消化功能受影響與限制，特別是患有胃腸發炎的嬰幼兒與早產寶寶，假若餵食孩子乳酸飲料，可能容易引發噁心嘔吐與腸胃炎等症狀。
6、牛奶裡加果汁
加些橘子汁或檸檬汁在牛奶裡，看似是個好辦方法，但這些果汁皆為高果酸類食材，而果酸若遇到牛奶裡面的蛋白質，就會讓蛋白質改變性質，進而使蛋白質的營養價值降低。
7、牛奶中加湯飯
許多人認為，如此一來能讓營養互補，但其實這樣很不科學。因為牛奶裡面含有維他命A，而米湯與稀飯主要是以澱粉為主，其中含有脂肪氧化酶，會使維他命A受到破壞。
溫馨解說：寶寶若是攝取維他命A不夠，就會讓嬰孩子的生長發育較為遲緩，甚至體弱多病。所以，務必把兩者分別食用。
8、牛奶曬陽光下
眾所皆知，鈣質與維他命D要一起補充，想攝取維他命D就要曬太陽。但若因此便把牛奶置於太陽底晾曬，雖會獲得維他命D，但卻會流失失維他命B1、B2以及維他命C。
溫馨解說：此三大營養素於陽光底下會分解，造成部分或全數失去；另外在太陽光底下，乳糖會慢慢酵化，導致牛奶發生變質。
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