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  health101dr
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#1  [閒聊]顛覆健康改念!喝全脂牛奶的好處比喝低脂多

市售的牛奶大致會分成全脂和低脂,但大家似乎都認為低脂牛奶比全脂的還要健康。而且檢視包裝的產品說明,低脂牛奶的熱量確實比全脂牛奶低了許多,因此成為瘦身過程中的營養補給來源。不過這個觀念可能要被推翻了,因為現在有美國研究指出,全脂的乳製品其實比低脂的更健康,而且還能降低糖尿病和肥胖的風險。

以往大家都是用全脂和低脂的概念來選購牛奶,但美國塔夫茨大學的研究人員在過去15年內對3333名成年人進行血樣分析,發現飲用全脂奶製品多的人,罹患糖尿病的風險竟然降低了46%。另外,《每日郵報》也報導,世界衛生組織最近公布的報告顯示,飲用全脂牛奶的人的體重,普遍比飲用脫脂牛奶的人更輕。

領導這項研究的莫沙法里安博士(Dariush Mozaffarian)表示,這項研究加上其他研究,已經讓大家意識到應該改變原本只攝取低脂乳製品的習慣。食用低脂乳製品的人,並沒有比食用全脂乳製品的人更健康。

至於為什麼攝入高脂肪高熱量的全脂乳製品,反而能降低食用者糖尿病和肥胖的風險?研究人員認為,當人們食用低脂乳製品時,他們的身體並沒有因為這樣就滿足,因而他們會攝取更多的脂肪,來補充身體對脂肪、糖和碳水化合物的需求,而這些成分的含量,對人的體重和胰島素的水平有相當重要的作用。

當然這並不意味食用全脂乳製品才能達到減肥效果,只是表明攝取低脂或脫脂乳製品並不能有效控制你的體重。況且牛奶中的脂肪不會直接轉化為人體所需的脂肪,而很多低脂或脫脂牛奶為了保證口感,會在其中添加更多的糖和碳水化合物,影響脂肪代謝。另外,如果飲用全脂牛奶,反而更加有利於脂溶性維生素的吸收,這樣也許會對瘦身計劃更有幫助。

美國布里格姆婦科醫院、哈佛大學和瑞典卡羅琳醫學院也有相關研究,他們對1萬8438名女性的飲食習慣和健康狀況追蹤了將近11年,發現食用全脂奶製品的女性罹患肥胖症的風險比較低,體重增加幅度也更小,而這項研究已經發表於《美國營養學期刊》。


【101創業大小事/整理報導】


文章轉載自→http://www.101media.com.tw/content/9E1EtssjV1O1SCVNHU2X08UhDOi6my


2016-4-12 05:52 PM
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