網際論壇 - 休閒旅遊 / 吃喝玩樂 - [食譜]「魚香豆腐」沒有魚也超下飯!鮮鹹醬香好做又好吃
» 遊客:  註冊 | 登錄 | 會員 | 幫助
 

免費線上小說
動漫分類 : 最新上架熱門連載全本小說最新上架玄幻奇幻都市言情武俠仙俠軍事歷史網游競技科幻靈異 ... 更多小說

作者:
標題: [食譜]「魚香豆腐」沒有魚也超下飯!鮮鹹醬香好做又好吃 上一主題 | 下一主題
  onholiday
  基本會員 
 



  積分 46
  發文 15
  註冊 2018-12-10
  狀態 離線
#1  [食譜]「魚香豆腐」沒有魚也超下飯!鮮鹹醬香好做又好吃

材料
豬絞肉 150克
雞蛋豆腐 2盒
青蔥 2支
辣椒 1條
蒜頭 3顆
嫩薑 20克

調味料
鹽 少許
辣豆瓣 1大匙
白胡椒 少許
水 適量
太白粉水 適量
辣油 1小匙
白醋 1小匙
砂糖 少許

一上桌就秒殺白飯的「魚香豆腐」其實是一道家常川菜,做法看似簡單,只要煎香豆腐後,用用豬絞肉、豆瓣醬、醬油和醋等調出的「魚香醬汁」煨煮入味,怎麼做出餐廳般的香氣就有小訣竅啦!

1.將雞蛋豆腐切成大片狀,沾裹上麵粉,放入平底鍋中以中火半煎炸上色,備用。把青蔥切蔥白,辣椒,蒜頭都切成碎狀。

2.起油鍋,先下豬絞肉爆香,加入辣豆瓣炒香後,下蒜頭、薑、辣椒、白醋、辣油、水、糖、鹽、白胡椒粉燴煮一下,再勾薄欠。

3.最後再將煎好的豆腐倒入魚香醬中,撒上蔥白關火即可。


2021-7-16 04:39 PM
查看資料  發短消息   編輯文章  引用回覆

可打印版本 | 推薦給朋友 | 訂閱主題 | 收藏主題

論壇跳轉選單: