erin19
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#1 [資訊快遞]節食減重別蝕了骨本
許多人以為，老人家才會得到骨質疏松症。事實上，從胎兒在母體的成長，至嬰兒、幼兒、青少年、成人甚至到老年，無時不刻需要有足夠的鈣質攝取，尤其是正在實施減重計畫的人，也需要攝取足夠的鈣質，才不會骨質因為飲食控制而快速流失。
健康正確的減重飲食，建議每天熱量不低於1200大卡，但鈣質則最好能攝取1000毫克；而既要兼顧減重，又要攝取足夠的鈣質，建議在飲食習慣上做一些改變，包括：
◆選擇低熱量食物
例如新鮮蔬菜、水果；選擇新鮮、天然食物，少吃加工食品。
◆低油的烹調技巧：烹調方式改為蒸、煮、鹵、紅燒、涼拌、烤、炖等方法。
◆調整進餐程序
餐前先喝一杯白開水，上菜之後，依序先喝清湯、涼拌菜或燙青菜，然後再吃其他菜肴，延長進餐的時間，會比較有滿足感。
◆細嚼慢嚥專心吃
人類進食須20分鐘後，葡萄糖經血液循環至腦部飽食中樞，才有飽足感覺。細嚼慢嚥品嘗每一口。
◆正確的飲食習慣
早餐吃得飽，午餐適量，晚餐講求休息恢復體力，至於消夜就可以免了，如果真的很餓，頂多喝一杯低脂牛奶。
◆選擇富含鈣質的食物
如牛奶、乳酪等奶制品，◆仔魚、金勾蝦、條仔魚干、蝦皮或豆腐、豆干、黃豆、竹豆、黑豆等豆制品，海帶、紫菜、綠葉蔬菜、芝麻等也是。
◆動植物同煮 增加鈣質吸收
鈣質在人體腸道中吸收，平均吸收率為 20-30％。利用動物性食物搭配植物性食物烹調，則可增加鈣質的吸收率。
◆巧妙搭配食物 減少鈣質流失
加工食品通常添加磷，肉類中含大量磷，而鈣質不多，如果吃太多肉或加工食品，就會干擾鈣質的吸收及保留，增加鈣質由腎臟排出的機會。飲用太多咖啡或含咖啡因的飲料，如可樂、巧克力、茶等，都會促進尿中的鈣排出量。
[ Last edited by clairvoyant on 2007-4-28 at 12:45 PM ]
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滴水不停，可以穿石...
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2005-10-14 12:17 PM |
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頑皮豹
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男兒 + 彈淚 = 真情流露 !
 
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 #2
很建康的減重觀念∼
馬上mail給我的女性朋友們~
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2005-10-15 08:20 AM |
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sagemjacky
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翡翠貔貅王之鐵甲狂龍
 
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來自 黑暗地獄格鬥場
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#3
要減重也要健康!
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.....(((貔貅龍騎士騎兵團)))..... |
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2006-5-25 02:53 PM |
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